怎樣保障使用屠宰機械後肉質的安全

怎樣保障使用屠宰機械後肉質的安全，屠宰機械已经成为了目前在肉类加工过程中的重要机械设备，但是平博APP在使用的屠宰機械的过程中是怎样保障肉类的质量呢，下面小编就给大家讲解一下相关的措施欧哪些。

1、安全性，從飼料的預混料安全、獸藥安全和豬的養殖管理安全入手，通過安全衛生屠宰加工等一條龍生産體系生産的安全豬肉，公司在生産中嚴禁各種對人體健康有毒有害物質在商品豬養殖飼料中使用，同時進行嚴格的衛生檢疫制度，嚴防患有傳染病特別是人畜共患病的病豬混入加工安全豬肉的豬群中，在生産的各個環節中嚴把質量關。

2、更衛生豬肉加工中對屠宰後資源安全豬胴體進行冷卻處理，使胴體內部溫度在24小時內降低到0-4℃，並在後續加工。流通和零售過程中始終保持在0-4℃範圍，保鮮豬肉與傳統的“熱”鮮肉相比抑制了微生物的繁殖毒素的分泌，保證了豬肉的衛生，屠宰和後續加工過程中嚴格按國家衛生標准執行，分割加工過程中全部處于高度衛生的生産線上進行，因此屠宰設備生産的豬肉更衛生。

3、味道更好、更鮮嫩。通過屠宰設備的冷卻排酸處理，使肉類中的酶發生作用，將肉中的部分蛋白質分解成氨基酸，排空血液和體液，使豬肉味道更香醇，豬肉鮮嫩度更佳。

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